Histoires de goût

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Le goût ne se raconte pas, il se goûte !

Le goût, une notion commune à tous mais pourtant difficile à expliquer. A travers de petites anecdotes et des infos sur les saveurs, vous découvrirez comment nous pouvons le définir. Si notre corps réagit lorsqu'on déguste un aliment, c'est bel et bien le résultat d'un phénomène physique. Un petit détour informatif sur des mécanismes du quotidien... pourquoi les piments brûlent et les oignons nous font pleurer ?

Pas de goût sans arômes !

Une bonne odeur de cuisson, un pain fraîchement grillé... l'odorat nous met en appétit, mais pas seulement. Sans lui, le goût ne serait pas ce qu'il est, à vous de découvrir en tentant l'expérience. Attention, suivez bien les consignes et vous serez bluffés !

Sentez-moi !

Si nous ne sommes pas tous égaux dès la naissance concernant la sensibilité olfactive, une odeur évoque pour chacun d'entre nous un souvenir particulier. A vous de tester avec trois murs d'odeur : 1,2,3, sentez !

Touchez ! Une affaire de textures ...

Toutes les zones corporelles n'ont pas la même sensibilité tactile... Mais qu'en est-il de notre bouche ? Dégustez un bonbon au miel est vous verrez !

Ecoutez-moi, devinez-moi !

Quand tous les sens sont là, c'est facile ! Mais lorsqu'on n'a que l'ouïe pour deviner, les affaires se compliquent. Trois jeux autour de ce sens, si particulier lorsqu'il est indépendant des autres. S'entendre manger, écouter des bruits de cuisine... des sons ont été enregistrés pour l'expérience, restez à l'écoute !

A vue d’œil !

La vue est le premier sens à entrer en contact avec l'aliment. C'est elle qui conditionne toute la suite de la dégustation. Avec cette expérience, testez votre capacité à estimer les proportions. Vous verrez.... c’est surprenant !

C'est bon c'est où ?

Etes-vous un fin gourmet ? Testez vos connaissances en jouant à " C’est bon C’est où " pour découvrir ou se trouvent les meilleurs morceaux. Ne manquez pas les petites astuces de chef pour avoir de bons réflexes pour cuisiner !!!