La Foire au jambon de Bayonne

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Du 29 mars au 1er avril : la Foire au jambon de Bayonne

Foire au jambon de Bayonne

Evènement traditionnel s'il en est, Bayonne organise en 2018 la 556e Foire au Jambon ! Cet évènement existe depuis 1462...

Elle se déroule cette année du 29 mars au 1er avril 2018, sur les deux rives de la Nive. C'est un temps fort, convivial, incontournable, qui met à l'honneur le terroir du Pays Basque et la tradition artisanale.

Le village des charcutiers : sur l'Esplanade Roland Barthes

C'est le coeur de la Foire au jambon : Accoceberry Eric (Espelette), Arruabarrena José (Hendaye), Barucq Christian (Habas), Bergez Cédric (Bayonne), Canton Jérôme (Bayonne), Chabagno Pierre (Bayonne), Gastellou Pierre (Saint-Jean-Pied-de-Port), Gillet Antoine (Anglet), Maison Haïta (Mauléon), Ihidoy Jean-Michel (Sauveterre-de-Béarn), Loyatho Jean-Baptiste (Gamarthe), Massonde René (Espelette) Mayté Sauveur (Saint-Jean-Le-Vieux), Montamat Frédéric (Urrugne), Montauzer Christian (Guiche), Olçomendy Sauveur (Saint-Etienne-de-Baïgorry), Ospital Eric (Hasparren), Oteiza Pierre (Les Aldudes), Pétricorena Clara (Saint-Etienne-de-Baïgorry), Séchoir Collectif des Aldudes (Les Aldudes) et Tauzia Rémi (Orthez).

La Foire Gastronomique : sur les rives de la Nive

Artisans locaux, producteurs fermiers... La gastronomie est à l'honneur.

En pratique

  • Du 29 mars au 1er avril
  • Tous les jours de 9h à 20h
  • Gratuit
  • Nombreuses animations

En savoir plus

Des animations

Comme tous les ans, deux concours sont organisés :

Jeudi 29 mars : le concours du meilleur jambon fermier le jeudi. Le jury  testera, sondera et humera les jambons à partir de 9h sur le Carreau des Halles. Les prix de ce concours seront remis en fin de matinée.

Samedi 31 mars : le concours d’omelette au jambon. Il se déroulera sur le Carreau des halles durant toute la matinée.